薩摩和穣麺　燎

「薩摩和穣麺　燎」
ラーメン愛、鹿児島愛に溢れたオーナー様のラーメン屋初挑戦！
落ち着いたシンプルな空間の中に和の心を取り入れた店内づくりをご提案させて頂きました。

和の要素を取り入れたのは、カウンター前に設置した「違い棚」。

「違い棚」は、日本の建築様式の一つで「書院造」の床の間に取り入れられています。

その時代、お客様をもてなす最上の部屋に設けられた床の間。
今回は、メインのカウンター席に違い棚を設け、お客様へのおもてなしを表現しました。

また、日本の伝統色である藍色に近い色味の釉薬を使ったタイルを使用。

木製のカウンターや一枚一枚ムラの違うタイルなど素材感のあるものを使用し表情豊かで温かみを感じる空間としました。

和の要素を取り入れながらも、男女または世代間問わず長く親しまれるようなお店になるよう、カジュアルでモダンなお店作りとしています。

「薩摩和穣麺　燎」

鹿児島県鹿児島市中央町24-19