やっと行けました！
名山堀の隅っこに２０１７年８月にOPENした新店舗
【チュウカソバキミイロ】
そうです。あのラーメン屋やるやると言いながらずっと修行に明け暮れていたツッツーの店です。
民家の一階をリノベーションされた店内はカウンターのみの７席。
メニューは中華そば一本にあとはご飯とトッピング。
ラーメンの名前も【これでダメなら申し訳ない】という名前だから、それだけ自信があるってことですよね。潔い。
外で並ぶこと１０分。店内で注文してからラーメン出てくるまで５分弱。
この素早いオペレーションに感激。
ラーメン屋って席についていかに早くラーメン提供できるかってすごく大事だと思うんですよ。
OPEN当初はどうしてもバタつくので、メニューを一本化して提供を早める判断は素晴らしい。
そして来ました中華そば。
鹿児島ではあまり見ない、本格的な中華そば。
まずはスープを一口。
うん。美味い。あっさりなのにしっかり味があって、それでいてしつこくない！
美味しんぼでよく出てたフレーズですねｗでも本当にそうなんです。
ラーメンも去ることながらこの角ロースレアチャーシューが美味い！何とも言えない味わい！
ラーメンともよく絡むし、ご飯にも合います。
そして玉ねぎ！これが食感もよく、良いアクセントになってます！
麺もモチモチでトータルバランス素晴らしいの一言。
あっという間に完食。
いやー、鹿児島も本当にラーメンのバリエーション多くて、しかも新店舗OPENの店はどこもレベルが高い。
鹿児島の食のポテンシャルはまだまだ発展しますね！
ではまた。
